| |
KIRLANGIÇ ÇORBASI - 2 (4 Kişilik) |
 |
| |
Malzeme:
Kırlangıç balığı , 300 gram (orta boy bir adet)
¼ adet limon
1 çorba kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1 adet patates (iri)
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ,
½ çay bardağı pirinç
½ demet dereotu (veya m
» devamını oku
|
| |
|
| |
KIRLANGIÇ ÇORBASI -1 (4 Kişilik) |
|
| |
Malzeme:
Kırlangıç balığı , 300 gram (orta boy bir adet)
1/4 adet limon
1 çorba kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1/2 konserve kutusu hazır garnitür(küçük boy-Tamek)
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 çorba kaşığı un
» devamını oku
|
| |
|
| |
HAMSİ ÇORBASI (4 Kişilik) |
|
| |
Malzeme:
100 Gr. Hamsi
1 adet iri olgun domates
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Ham
» devamını oku
|
| |
|
| |
HAMSİ BUĞULAMA (4 Kişilik) |
|
| |
Malzeme:
500 Gr. Hamsi
1 adet iri olgun domates
2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Hamsiler kafaları koparıl
» devamını oku
|
| |
|
| |
ALABALIK BUĞULAMA (4 Kişilik) |
|
| |
Malzeme:
4 adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 adet defne yaprağı
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1.5 adet limonun suyu
70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)
250 gr. mantar
1 çorba kaşığı kapari turşusu
Tu
» devamını oku
|
| |
|
| |
HAMSİ MÜCVER |
|
| |
MALZEME:
1 kg ayıklanmış ve kılçığı alınmış hamsi,
Küçük boy bir kuru soğan,
1 demet maydanoz,
1 kaşık pul biber,
1 kaşık kekik,
4 adet yumurta,
1 kaşık mısır unu, tuz, karabiber.
YAPILIŞI: » devamını oku
|
| |
|
| |
FIRINDA PALAMUT |
|
| |
Epeydir balığa çıkmadığım ve evde pineklediğim için canım iyicene sıkılmıştı. Akşama da çok sevdiğim bir arkadaşım misafir olarak yemeğe gelecekti. Ne yapacağımı düşünüp dururken canımın palamut çektiğini hissettim. Derhal giyinip soluğu pazarda aldım. Gözlerim hep balık satanlarda ama balığın tazes
» devamını oku
|
| |
|
| |
SAZAN KIZARTMA -1 |
|
| |
Bütün tatlı su balıkları tutulduktan sonrası için geçerli olan kural, balığın ölümünden sonra vakit geçirmeden ayıklanması,temiz ve bol suyla yıkanmasıdır. Bu balığın lezzet kalitesinin değişmemesi için çok önemlidir.
Sazanın irilerinin güveci, mangal veya fırında kızartması ve hatta
» devamını oku
|
| |
|
| |
SAZAN KIZARTMA -2 |
|
| |
Eğer tuttuklarınız küçükse bunları ayıkladıktan sonra derin bir kaba önce ince bir sıra (yarım cm kadar) tuz serin, sonra bir sıra balık, sonra tekrar bir sıra tuz. (aynen tuzlama yapar gibi). Sonra bu kabı buz dolabında bir gün bekletin.
balıklari kızartmadan önce yıkamayın, üzerindeki tuzu
» devamını oku
|
| |
|
| |
AVCI SALATASI (4 Kişilik) |
|
| |
MALZEME:
1 kg domates,
100 gr sivri biber,
2 adet orta boy kuru soğan,
3 diş sarımsak,
1 demet maydanoz,
Yarım demet dere otu,
Yarım demet taze nane,
1 yemek kaşığı pul biber,
1 çay bardağı sirke,
1 çay ba
» devamını oku
|
| |
|
|
|
|
Daha önce ilan edildiği üzere, 11 Şubat 2023 tarihinde yeterli çoğunluğun sağlanamaması nedeni ile 1... |
| yazının devamını oku » |
|
|
| RASTGELE-DER'İN KURULDUĞU 2002 YILINDAN BU YANA AMATÖR BALIKÇILIK İLE İLGİLİ MEVZUATTA NELERİN DEĞİŞİMİNİ, GELİŞİMİNİ SAĞLAYABİLDİK? |
Bilindiği üzere Derneğimiz RASTGELE-DER'in Tüzüğünün amaç maddesinde yer alan "amatör balık avcılığı... |
| yazının devamını oku » |
|
|
| KENE Mİ TEHLİKELİ, YOKSA ÇENE Mİ? |
Her sene bir kere, nadiren iki kere fırsat bulduğumuz bir maceramız var. Bu macera 3-4 günlüğüne Kız... |
| yazının devamını oku » |
|
|
| DOSTLARLA AVLANMAK |
Dostluk kavramı herkes gibi benim için de çok değerli bir kavramdır. Bu zamanda dost bulmak tabiri c... |
| yazının devamını oku » |
|
|
| EŞİM NASIL BALIKÇI OLDU? |
Çoğu erkek eşi balık avına çıkmadığı için bu güzel zevkten mahrum kalıyor.Ben bu k... |
| yazının devamını oku » |
|
|
